82.00 

  • Sezonowany na sucho minimum 40 dni
  • Stek łączący dwa ulubione elementy wołowe: polędwicę oraz rostbef
  • Charakterystyczna kość w kształcie litery T
  • Instrukcja przygotowania steka dołączona do opakowania

Brak w magazynie

SKU: 00513060 Kategorie: ,

Opis

Fiorentina to element przypominający stek T-Bone, gdzie charakterystyczna kość oddziela polędwicę wołową od rostbefu. Cięcie to jest nowością w Polsce i przywędrowało do nas z Florencji. Stek Fiorentina odróżnia się od T-Bone ilością polędwicy – maksymalnie na 3 kęsy. Taka ilość tego najdelikatniejszego elementu wołowego jest wystarczająca do pobudzenia kubków smakowych i zbudowania smaku dla pysznego rostbefu. 

Fiorentina, tak jak T-Bone,  jest polecana jako idealny stek na grilla lub do smażenia. Dzięki kości mięso utrzymuje swoją formę i doskonale prezentuje się na talerzu. Obecność kości wpływa także na smak dania. Jest ono pełne wołowinowego aromatu, kruche i soczyste. 

Stek Fiorentina pochodzi od wyselekcjonowanych krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej z zakładu OSI POLAND FOODWORKS. Wołowina tego producenta to wyjątkowy produkt premium, nagradzany medalami na międzynarodowych konkursach gastronomicznych. Zanim stek trafił do Państwa kuchni został starannie wyselekcjonowany pod względem rasy, płci, wieku oraz stopnia marmurkowatości. 

Każdy stek został także poddany procesowi sezonowania 40 dni na sucho w kontrolowanych warunkach laboratoryjnych. W trakcie starzenia mięso utraciło aż do 55% wilgotności, co przełożyło się na kruchość i delikatność mięsa. Co ważne, steki sezonowane na kości, w tym Fiorentina, zyskują charakter niedostępny dla innych kawałków. Obecność kości przekłada się na niesamowite doznania smakowe i mięsny charakter dania.

Kupując SMAKI PREMIUM mogą być Państwo pewni niesamowitych przeżyć kulinarnych. Nasze mięso idealnie się nadaje zarówno dla profesjonalnych kucharzy jak i amatorów pysznego jedzenia. Do każdego elementu dołączona jest instrukcja przygotowania wybranego steka, która daje pewność, że stek wyjdzie dokładnie tak, jak Państwo sobie wymarzyli. 

Artykuł sprzedawany jest na sztuki. Jeden stek waży 0,6 kg i ma ok. 3 cm grubości. Dokładamy wszelkich starań, aby ostateczna masa mięsa nie różniła się od podanej w opisie. Ze względu jednak na specyfikę towaru i fakt ręcznego przygotowywania steków może się ona nieznacznie wahać.

Dodatkowe informacje

Waga0.6 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

do góry
pl_PLPolish

Czysta jakość od pola do stołu

Goodvalley oferuje klientom mięso wieprzowe najwyższej jakości. Ich oferta obejmuje parówki 100% mięsa, kiełbasę 100% mięsa, szynkę bez konserwantów, mięso mielone z szynki, mięso mielone z łopatki, schab, karkówkę oraz polędwiczkę.

Wszystko jest wytworzone zgodnie z filozofią Goodvalley – od zwierząt wyhodowanych bez użycia antybiotyków i karmionych paszą wolną od GMO, po produkcję rolną przyjazną środowisku, mającą zerowy ślad węglowy. 

 Mamy nadzieję, że produkty Goodvalley Wam zasmakowały i już nie możemy się doczekać, kiedy dostarczymy na Wasze stoły kolejne.